슈퍼푸드2 다크 초콜릿 vs 화이트 초콜릿, 어떤 차이가 있을까? 다크 초콜릿 vs 화이트 초콜릿, 당신의 취향은 어디쯤일까요? 초콜릿 마니아라면 한 번쯤 고민해봤을 질문입니다. 겉모습은 비슷해 보이지만, 재료부터 건강 효능까지 완전히 다른 두 세계를 탐험해보겠습니다. 달콤함의 비밀을 파헤치는 과정에 함께해주세요코코아의 지배력: 재료 구성의 차이화이트 초콜릿이 과연 진짜 초콜릿일까요? 이 질문의 답은 [코코아 매스]에 있습니다. 다크 초콜릿은 코코아 매스(70~100%), 코코아 버터, 설탕으로 구성됩니다. 진한 색상과 쌉싸름함의 원천이죠.화이트 초콜릿은 코코아 버터(20% 이상), 유제품(27% 이상), 설탕, 바닐린으로 만들어집니다. 코코아 고형분이 전혀 들어가지 않아 엄밀히 말하면 '초콜릿'이 아닌 셈입니다.입안에서 펼쳐지는 풍미의 지도혀 끝에서 느껴지는 여운이 .. 카테고리 없음 2025. 4. 12. 더보기 ›› 슈퍼푸드 토마토, 토마토의 기원과 건강에 좋은 이유 토마토의 기원과 건강에 좋은 이유 알아보기 건강식품으로 사랑받고 있는 토마토에 대해 이야기해 보려고 해요. 토마토는 영양이 풍부하고 맛도 좋아서 많은 사람들이 건강을 위해 즐겨 먹는 식품인데요, 흥미롭게도 과거에는 독성이 있는 것으로 알려져 사람들이 먹기를 꺼려했답니다. 그럼 토마토가 어떻게 현재의 자리까지 오게 되었는지, 그리고 우리가 왜 토마토를 건강식품으로 생각하는지 자세히 알아볼까요?토마토의 기원과 역사 토마토는 원래 중앙아메리카와 남아메리카가 원산지에요. 지금의 멕시코와 페루 지역에서 자라던 식물이었죠. 잉카와 아즈텍 문명에서도 토마토가 중요한 작물로 사용되었으며, 이들은 토마토를 다양한 요리에 활용했어요. 이후 스페인 정복자들에 의해 유럽으로 전해졌는데, 초창기 유럽에서는 토마토가 독이 있는 .. 카테고리 없음 2024. 12. 11. 더보기 ›› 이전 1 다음
